Le Banquet cérémoniel entre archéologie et ethnologie

Matthieu Michler, Pierre Le Roux, Florent Jodry

• Éditeur: Archaeopress Access Archaeology
• Année: 2024
• ISBN:
  9781803277561
• Sujet: Social Sciences
• Sous-sujet: Cultural & Social Anthropology

Une double approche, associant les points de vue de l'anthropologie sociale et de l'archéologie, permet de révéler le banquet ou festin cérémoniel comme phénomène social total. En effet, en des occurrences extraordinaires, il rassemble, le plus souvent dans des sociétés stratifiées à religion sacrificielle, de nombreux convives abreuvés et nourris de mets rares et onéreux en grandes quantités afin d'honorer quelqu'un ou quelque chose et pour affirmer avec ostentation la puissance des organisateurs. Si cette pratique a été reconnue dans de nombreuses sociétés du monde entier, vivantes, anciennes ou disparues, elle n'avait pas encore fait l'objet d'une synthèse d'envergure. Il convenait donc de s'interroger de façon interdisciplinaire sur les tenants et aboutissants du banquet festif en rapport aux cosmogonies et pratiques sociales des espaces sociaux concernés. Les neuf essais rassemblés ici, issus des communications données aux journées d'étude tenues à Strasbourg, contribuent à alimenter le débat concernant des questions d'importance relatives au banquet comme sa temporalité (cycles des cultures ou mythes cosmogoniques), sa localisation (sphère publique ou privée, plein-air ou intérieur), la commensalité, l'hospitalité, le genre de produits consommés et les manières de table, posant enfin l'hypothèse que l'organisation d'un banquet implique l'existence d'une société hiérarchisée, sédentaire, à richesse (ou chrématique), sinon ostentatoire. La diversité des aires géoculturelles, des périodes chronologiques et des cas traités permet d'appréhender le banquet sous ses multiples aspects en proposant de nouvelles réflexions et pistes de recherche.

Table des matières

• Front cover
• About Access Archaeology
• Title page
• Copyright information
• Sommaire
• Table des illustrations
• Ouverture des journées d’étude « Le Banquet cérémoniel »
• LE BANQUET CÉRÉMONIEL ENTRE ARCHÉOLOGIE ET ETHNOLOGIE
• NOUS ALLONS MANGER DU RIZ GLUANT
• BIÈRES ET BOISSONS FERMENTÉES EN EUROPE PRÉ- ET PROTOHISTORIQUE
• LE « MESSAGE DES MEULES » : CÉRÉALES, MOUTURES ET PAINS S’INVITENT AUX BANQUETS
• VIVRE LA PAIX ET L’ABONDANCE
• DANS LES GRANDS CENTRES DE POUVOIR HALLSTATTIENS
• Structures archéologiques A pierres chauffées : un petit air de Polynésie ? Assurément, mais pas exclusivement !
• NOURRIR ET MANGER
• LE BANQUET CÉRÉMONIEL NÉOLITHIQUE EST-IL FAIT DE CUISSONS COLLECTIVES, DE BÂTIMENTS COMMUNAUTAIRES, DE FESTINS CANNIBALES ?
• JOINDRE LES VIVANTS, ÉCONDUIRE LES MORTS
• SI TU MANGES DU BOUILLON D’AWARA EN GUYANE TU REVIENDRAS…
• BIOGRAPHIE DES CONTRIBUTEURS
• Back cover