Management et marketing du vin présenteles défis et les enjeux auxquels se trouve confrontée la filière vitivinicole française.À partir des travaux de chercheurs en marketing et en management appliqués au secteur vitivinicole français, l'ouvrage analyse des résultats récents en termes de gouvernance, de compétitivité, de stratégies d'exportation et d'adaptation au changement climatique, d'application marketing et de positionnement des vins à l'international. À travers de nombreuses illustrations et études de cas, il fournit des outils managériaux et opérationnels ainsi que des grilles de lecture aux acteurs du secteur (producteurs, institutions, responsables de structures viticoles, acteurs de la distribution).Les professionnels de la filière, les universitaires, les étudiants et les passionnés du vin y trouveront des informations actualisées, des analyses approfondies et une réflexion stimulante sur les perspectives de ce secteur, à la fois traditionnel et innovant.

Foire aux questions

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Informations

Éditeur

ISTE Éditions

Année

2021

ISBN

9781784067236

Sujet

Commerce

Sous-sujet

Commerce Général

Table des matières

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Table des matières
Préface. Pourquoi continuer à s’intéresser au marketing et au management du vin et de ses entreprises ?
Introduction. Vin, marketing et management : spécificités et enjeux
PARTIE 1. Stratégie d’entreprise appliquée au vin
PARTIE 2. Management international et vin
PARTIE 3. Finance appliquée au vin
PARTIE 4. Marketing et communication vinicoles
Conclusion. Construire un avenir pour la filière vitivinicole
Liste des auteurs
Index
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