Management et marketing du vin présenteles défis et les enjeux auxquels se trouve confrontée la filière vitivinicole française.À partir des travaux de chercheurs en marketing et en management appliqués au secteur vitivinicole français, l'ouvrage analyse des résultats récents en termes de gouvernance, de compétitivité, de stratégies d'exportation et d'adaptation au changement climatique, d'application marketing et de positionnement des vins à l'international. À travers de nombreuses illustrations et études de cas, il fournit des outils managériaux et opérationnels ainsi que des grilles de lecture aux acteurs du secteur (producteurs, institutions, responsables de structures viticoles, acteurs de la distribution).Les professionnels de la filière, les universitaires, les étudiants et les passionnés du vin y trouveront des informations actualisées, des analyses approfondies et une réflexion stimulante sur les perspectives de ce secteur, à la fois traditionnel et innovant.
- 316 pages
- French
- PDF
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À propos de ce livre
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Business GeneralTable des matières
- Cover
- Table des matières
- Préface. Pourquoi continuer à s’intéresser au marketing et au management du vin et de ses entreprises ?
- Introduction. Vin, marketing et management : spécificités et enjeux
- PARTIE 1. Stratégie d’entreprise appliquée au vin
- PARTIE 2. Management international et vin
- PARTIE 3. Finance appliquée au vin
- PARTIE 4. Marketing et communication vinicoles
- Conclusion. Construire un avenir pour la filière vitivinicole
- Liste des auteurs
- Index
- Back Cover
Foire aux questions
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