- French
- ePUB (adapté aux mobiles)
- Disponible sur iOS et Android
Ă propos de ce livre
S'y connaĂźtre en vins est chic â mais pas si facile. Dans un contexte actuel gĂ©nĂ©ral d'esthĂ©tisation des expĂ©riences personnelles, de plus en plus d'amateurs se tournent vers les mĂ©diateurs de ce savoir, ou savoir-faire, qui s'est progressivement professionnalisĂ© et canonisĂ©; dĂ©sormais, nombreux sont ceux qui acquiĂšrent les rudiments de l'Ćnophilie. Les cours d'Ćnologie que ces personnes suivent vĂ©hiculent une normativitĂ© implicite spĂ©cifique, vĂ©cue de façon inĂ©galement aisĂ©e, en fonction de leurs motivations Ă la formation, mais aussi des dispositions et des tactiques qu'elles arrivent Ă activer Ă son encontre. Ce rapport ambivalent et pluriel aux normes Ćnophiles se creuse dans leur appropriation domestique, dĂ©ployant des stratĂ©gies bien davantage centrĂ©es sur le soi et sur les autres que sur le vin en lui-mĂȘme. En analysant la rencontre entre des experts de vin et des novices intĂ©ressĂ©s Ă devenir des connaisseurs, ce livre fournit des clĂ©s de comprĂ©hension des raisons et des façons d'un processus d'expertisation, entre recommandations et valeurs. Il s'adresse Ă qui dĂ©sire avoir une vision approfondie des ressorts identitaires de la consommation de vins.
Foire aux questions
Informations
Table des matiĂšres
- Couverture
- Informations bibliographiques
- Pages introductives
- Notes
- Sommaire
- Note aux lecteurs
- Préface
- Introduction
- PremiĂšre partie. Les pratiques discursives Ćnophiles dans un processus de rationalisation et dâinstitutionnalisation
- DeuxiĂšme partie. Les attentes et appropriations des publics des cours du soir en Ćnologie
- TroisiĂšme partie. Les logiques Ćnophiles domestiques
- Conclusion
- Annexes
- Bibliographie