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À propos de ce livre
En général l'agriculture stagna dans la médiocrité jusque vers 1850. Dans le Nord au contraire le Moyen Age vit naître l'agriculture flamande. Ce fut une polyculture aux assolements complexes faisant une place de plus en plus grande à l'avoine (dès l'an Mil), aux fourrages (vers 1150), et à des plantes jusque-là confinées dans les courtils, textiles, tinctoriales et oléagineuses (vers 1400). Ce fut aussi une agriculture intensive avec des chevaux de plus en plus puissants et bien harnachés, avec la suppression progressive des jachères, de nombreux labours, le bêchage parfois, beaucoup de fumiers et des rendements somptueux, tant à la surface qu'à la semence. Ce fut enfin une culture spéculative, ouverte sur le commerce, toujours à l'affût du progrès, dans un climat capitaliste et dans la plus totale liberté. Les initiateurs en furent les petits paysans, car l'agriculture flamande ne fut que l'extension aux pleins champs de la culture des courtils.
Foire aux questions
Informations
Table des matières
- Couverture
- Informations bibliographiques
- Pages introductives
- Sommaire
- Introduction
- Les mesures
- Chapitre I. Des millénaires d’agriculture
- Chapitre II. La brillante agriculture carolingienne
- Chapitre III. 900-1350 : les grands progrès
- Chapitre IV. 900-1350 : aspects démographiques et sociaux
- Chapitre V. La conjoncture du premier XIVe siècle
- Chapitre VI. L’hôpital Saint-Sauveur de Lille (1285-1355)
- Chapitre VII. Le Douaisis (1287-1349)
- Chapitre VIII. L’Artois (1263-1349)
- Chapitre IX. Le Cambrésis (1300-1350)
- Chapitre X. Les grandes cassures du XIVe siècle (1340-1370) et la conjoncture du XVe siècle (1370-1477)
- Chapitre XI. Le Cambrésis après la peste
- Chapitre XII. Le Douaisis après la peste
- Chapitre XIII. L’Artois de 1349 à 1477
- Chapitre XIV. Saint-Sauveur de Lille (1355-1472)
- Chapitre XV. Conclusion générale
- Graphiques et cartes
- Index des matières