Être à table au Moyen Âge
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Être à table au Moyen Âge

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Être à table au Moyen Âge

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Table des matières
Citations

À propos de ce livre

Si les historiens se sont intéressés depuis une trentaine d'années aux pratiques alimentaires du Moyen Âge, rares sont les travaux consacrés à la représentation de la nourriture dans la littérature médiévale de la péninsule Ibérique et de la France. L'histoire sociale de l'alimentation existe certes, mais l'histoire littéraire reste à inventer. Qu'elle oscille entre abondance ou privation, entre condamnation ou exaltation, entre esthétique romanesque ou discours politique, entre effet de liste ou effet de suture, la nourriture dans la littérature du Moyen Âge pose la question de l'oralité et du discours autour de la bouche conçue comme organe de communication et de consommation. Traités théoriques, livres de cuisine, ouvrages médicaux et textes littéraires témoignent de cet intérêt porté à la table du Moyen Âge, table réelle ou table imaginaire, associant à l'esthétique des mets la poétique des mots. À travers des études monographiques, comparatistes et linguistiques, ce volume tente d'en rendre compte dans un dialogue entre histoire de l'alimentation et études littéraires.

Foire aux questions

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Informations

Éditeur
Casa de Velázquez
Année
2017
ISBN
9788490961315
Sujet
Histoire
Sous-sujet
Histoire de l'Europe médiévale

Table des matières

  1. Couverture
  2. Informations bibliographiques
  3. Pages introductives
  4. Notes
  5. Sommaire
  6. Pour une mise en bouche textuelle
  7. I. Les règles de l'appétit
  8. II. Découper le texte. À la cuisine du récit
  9. III. Manger le texte
  10. Boute-hors et réflexions digestives
  11. Bibliographie