eBook - ePub
Salaisons et sauces de poissons en Italie du Sud et en Sicile durant l'Antiquité
This is a test
- French
- ePUB (adapté aux mobiles)
- Disponible sur iOS et Android
eBook - ePub
Salaisons et sauces de poissons en Italie du Sud et en Sicile durant l'Antiquité
Détails du livre
Table des matières
Citations
À propos de ce livre
Les sauces et salaisons de poissons sont des denrées que les auteurs antiques ont tour à tour méprisées ou vantées. Jusqu'à présent, les historiens et les archéologues se sont intéressés aux zones productrices les plus réputées, principalement la péninsule Ibérique, la mer Noire et l'Afrique du Nord. De ce fait, ce sont les nombreuses publications consacrées à ces régions qui servent aujourd'hui de référence. L'Italie et la Sicile ont, elles aussi, très tôt produit ces conserves mais n'ont pas reçu la même attention de la part des chercheurs, trop occupés par des questions historiques plus vastes, notamment celle de la colonisation grecque.
Foire aux questions
Il vous suffit de vous rendre dans la section compte dans paramètres et de cliquer sur « Résilier l’abonnement ». C’est aussi simple que cela ! Une fois que vous aurez résilié votre abonnement, il restera actif pour le reste de la période pour laquelle vous avez payé. Découvrez-en plus ici.
Pour le moment, tous nos livres en format ePub adaptés aux mobiles peuvent être téléchargés via l’application. La plupart de nos PDF sont également disponibles en téléchargement et les autres seront téléchargeables très prochainement. Découvrez-en plus ici.
Les deux abonnements vous donnent un accès complet à la bibliothèque et à toutes les fonctionnalités de Perlego. Les seules différences sont les tarifs ainsi que la période d’abonnement : avec l’abonnement annuel, vous économiserez environ 30 % par rapport à 12 mois d’abonnement mensuel.
Nous sommes un service d’abonnement à des ouvrages universitaires en ligne, où vous pouvez accéder à toute une bibliothèque pour un prix inférieur à celui d’un seul livre par mois. Avec plus d’un million de livres sur plus de 1 000 sujets, nous avons ce qu’il vous faut ! Découvrez-en plus ici.
Recherchez le symbole Écouter sur votre prochain livre pour voir si vous pouvez l’écouter. L’outil Écouter lit le texte à haute voix pour vous, en surlignant le passage qui est en cours de lecture. Vous pouvez le mettre sur pause, l’accélérer ou le ralentir. Découvrez-en plus ici.
Oui, vous pouvez accéder à Salaisons et sauces de poissons en Italie du Sud et en Sicile durant l'Antiquité par Emmanuel Botte en format PDF et/ou ePUB ainsi qu’à d’autres livres populaires dans Ciencias sociales et Arqueología. Nous disposons de plus d’un million d’ouvrages à découvrir dans notre catalogue.
Informations
Sujet
Ciencias socialesSous-sujet
ArqueologíaTable des matières
- Couverture
- Informations bibliographiques
- Notes
- Sommaire
- Dédicace
- Épigraphe
- Préface
- Avant-propos
- Introduction
- Chapitre 1. Sauces et salaisons de poissons dans le bassin occidental de la Méditerranée. Acquis et objectifs
- Chapitre 2. Matières premières et techniques : les poissons, la pêche et le sel en Italie méridionale et en Sicile
- Chapitre 3. Les ateliers de production
- Chapitre 4. Les conteneurs de transport
- Chapitre 5. Les salsamenta d’Italie. Un pan de l’histoire économique révélé par l’archéologie
- Bibliographie
- Cahier couleur