La Grande Via

Alimentazione, movimento, meditazione per una lunga vita felice, sana e creativa

Franco Berrino, Luigi Fontana

• Editore: Mondadori
• Anno: 2017
• ISBN:
  9788852078682
• Argomento: Medicina
• Categoria: Medicina alternativa e complementare

Le cause della maggior parte delle malattie croniche si nascondono nella nostra vita quotidiana. In tutto il mondo le istituzioni scientifiche e sanitarie sono purtroppo chiamate a rispondere a leggi di mercato che hanno interesse a mantenerci in vita ma non in salute: non possiamo, per ora, contare su di loro per ridurre il rischio di ammalarci.

Ci sono d'altra parte sempre più prove scientifiche che indicano come opportune scelte nutrizionali e di esercizio fisico, associate a tecniche di training cognitivo, di respirazione e di meditazione, siano essenziali per rallentare i processi d'invecchiamento, favorire una longevità in salute, prevenire le malattie croniche tipiche della nostra era o facilitarne la guarigione.

Traendo spunto dal Codice europeo contro il cancro e da recenti studi sperimentali, in questo libro illustreremo come alcune conoscenze empiriche di molte tradizioni culturali e le attuali conoscenze scientifiche stanno convergendo nel dimostrare che la chiave per mantenere e riacquistare la salute è la combinazione di pratiche per nutrire il corpo con la giusta quantità di cibo sano, mantenerlo in forma con un esercizio fisico regolare e adottare tecniche per coltivare la mente, lo spirito e la felicità interiore. Abbiamo scritto in base alla nostra esperienza scientifica e clinica, con gratitudine e rispetto per le migliaia di persone che hanno partecipato ai nostri studi scientifici e per i pazienti che ci hanno affidato la loro speranza di guarigione.

Ci auguriamo che il nostro libro contribuisca a proteggere i lettori da informazioni distorte e interessate e dai venditori di magici piani nutrizionali o integratori miracolosi. Il nostro metodo è semplicemente di proporre quello che l'antica saggezza dei popoli ha tramandato e che la ricerca scientifica ha confermato.

Franco Berrino e Luigi Fontana

Note e referenze

Introduzione

1. Rapporto CDC 2016.

2. Le citazioni di testi classici cinesi presenti nel libro sono riprese da Enqin Z., Health Preservation and Rehabilitation, Publishing House of Shanghai College of Traditional Chinese Medicine, Shanghai, 1988.

3. http://cancer-code-europe.iarc.fr/index.php/it/

Parte prima

LA VIA DEL CIBO

1. Siamo quello che mangiamo

1. Fontana L., Partridge L., Promoting health and longevity through diet: from model organisms to humans, in «Cell», 2015, 161, pp. 106-18.

2. Thorburn A.N., Macia L., Mackay C.R., Diet, metabolites, and «western-lifestyle» inflammatory diseases, in «Immunity», 2014, 40, pp. 833-42.

3. Mattson M.P., Allison D.B., Fontana L., Harvie M., Longo V.D., Malaisse W.J., Mosley M., Notterpek L., Ravussin E., Scheer F.A., Seyfried T.N., Varady K.A., Panda S., Meal frequency and timing in health and disease, in «Proceedings of the National Academy of Sciences USA», 2014, 111, pp. 16647-53.

2. Impegniamoci a mantenere un peso corporeo sano

1. Chan J.M., Rimm E.B., Colditz G.A., Stampfer M.J., Willett W.C., Obesity, fat distribution, and weight gain as risk factors for clinical diabetes in men, in «Diabetes Care», 1994, n. 17, pp. 961-9.

2. Ligthart S., van Herpt T.T., Leening M.J., Kavousi M., Hofman A., Stricker B.H., van Hoek M., Sijbrands E.J., Franco O.H., Dehghan A., Lifetime risk of developing impaired glucose metabolism and eventual progression from prediabetes to type 2 diabetes: a prospective cohort study, in «The Lancet Diabetes & Endocrinology», 2016, 4, pp. 44-51.

3. Colditz G.A., Willett W.C., Rotnitzky A., Manson J.E., Weight gain as a risk factor for clinical diabetes mellitus in women, in «Annals of Internal Medicine», 1995, 122, pp. 481-6.

4. Willett W.C., Dietz W.H., Colditz G.A., Guidelines for healthy weight, in «The New England Journal of Medicine», 1999, 341, pp. 427-34.

5. Brown C.D., Higgins M., Donato K.A., Rohde F.C., Garrison R., Obarzanek E., Ernst N.D., Horan M., Body mass index and the prevalence of hypertension and dyslipidemia, in «Obesity Research», 2000, 8, pp. 605-19.

6. Glueck C.J., Taylor H.L., Jacobs D., Morrison J.A., Beaglehole R., Williams O.D., Plasma high-density lipoprotein cholesterol: association with measurements of body mass. The Lipid Research Clinics Program Prevalence Study, in «Circulation», 1980, 62 (4 Pt 2), pp. IV-62-9.

7. Denke M.A., Sempos C.T., Grundy S.M., Excess body weight. An underrecognized contributor to high blood cholesterol levels in white American men, in «Archives of Internal Medicine», 1993, 153, pp. 1093-103.

8. Sironi A.M., Gastaldelli A., Mari A., Ciociaro D., Positano V., Buzzigoli E., Ghione S., Turchi S., Lombardi M., Ferrannini E., Visceral fat in hypertension: influence on insulin resistance and beta-cell function, in «Hypertension», 2004, 44, pp. 127-33.

9. Wellen K.E., Hotamisligil G.S., Obesity-induced inflammatory changes in adipose tissue, in «The Journal of Clinic Investigation», 2003, 112, pp. 1785-8.

10. Calle E.E., Thun M.J., Petrelli J.M., Rodriguez C., Heath C.W. Jr., Body-mass index and mortality in a prospective cohort of U.S. adults, in «The New England Journal of Medicine», 1999, 341, pp. 1097-105.

11. Willett W.C., Manson J.E., Stampfer M.J., Colditz G.A., Rosner B., Speizer F.E., Hennekens C.H., Weight, weight change, and coronary heart disease in women. Risk within the «normal» weight range, in «JAMA», 1995, 273, pp. 461-465.

12. Hubert H.B., Feinleib M., McNamara P.M., Castelli W.P., Obesity as an independent risk factor for cardiovascular disease: a 26-year follow-up of participants in the Framingham Heart Study, in «Circulation», 1983, 67, pp. 968-977.

13. Walker S.P., Rimm E.B., Ascherio A., Kawachi I., Stampfer M.J., Willett W.C., Body size and fat distribution as predictors of stroke among US men, in «American Journal of Epidemiology», 1996, 144, pp. 1143-1150.

14. Shaper A.G., Wannamethee S.G., Walker M., Body weight: implications for the prevention of coronary heart disease, stroke, and diabetes mellitus in a cohort study of middle aged men, in «British Medical Journal», 1997, 314, pp. 1311-1317.

15. Rexrode K.M., Hennekens C.H., Willett W.C., Colditz G.A., Stampfer M.J., Rich-Edwards J.W., Speizer F.E., Manson J.E., A prospective study of body mass index, weight change, and risk of stroke in women, in «JAMA», 1997, 277, pp. 1539-45.

16. Lauby-Secretan B., Scoccianti C., Loomis D., Grosse Y., Bianchini F., Straif K., Body Fatness and Cancer – Viewpoint of the IARC Working Group, in «The New England Journal of Medicine», 2016, 375, pp. 794-8.

17. Haslam D.W., James W.P., Obesity, in «The Lancet», 2005, 366, pp. 1197-209.

18. Rinella M.E., Nonalcoholic fatty liver disease: a systematic review, in «JAMA», 2015; 313, pp. 2263-73.

19. Nobili V., Alkhouri N., Alisi A., Della Corte C., Fitzpatrick E., Raponi M., Dhawan A., Nonalcoholic fatty liver disease: a challenge for pediatricians, in «JAMA Pediatrics», 2015, 169, pp. 170-6.

20. Pischon T., Boeing H., Hoffmann K., Bergmann M., Schulze M.B., Overvad K., van der Schouw Y.T., Spencer E., Moons K.G., Tjønneland A., Halkjaer J., Jensen M.K., Stegger J., Clavel-Chapelon F., Boutron-Ruault M.C., Chajes V., Linseisen J., Kaaks R., Trichopoulou A., Trichopoulos D., Bamia C., Sieri S., Palli D., Tumino R., Vineis P., Panico S., Peeters P.H., May A.M., Bueno-de-Mesquita H.B., van Duijnhoven F.J., Hallmans G., Weinehall L., Manjer J., Hedblad B., Lund E., Agudo A., Arriola L., Barricarte A., Navarro C., Martinez C., Quirós J.R., Key T., Bingham S., Khaw K.T., Boffetta P., Jenab M., Ferrari P., Riboli E., General and abdominal adiposity and risk of death in Europe, in «The New England Journal of Medicine», 2008, 359, pp. 2105-20.

21. Veronese N., Li Y., Manson J.E., Willett W.C., Fontana L., Hu F.B., Combined associations of body weight and lifestyle factors with all cause and cause specific mortality in men and women: prospective cohort study, in «British Medical Journal», 2016, 355, p. i5855.

22. Tracy R.P., Is visceral adiposity the «enemy within»?, in «Arteriosclerosis Thrombosis and Vascular Biology», 2001, 2, pp. 881-3.

23. Fontana L., Eagon J.C., Trujillo M.E., Scherer P.E., Klein S., Visceral fat adipokine secretion is associated with systemic inflammation in obese humans, in «Diabetes», 2007, 56, pp. 1010-3.

24. Karpe F., Pinnick K.E., Biology of upper-body and lower-body adipose tissue-link to whole-body phenotypes, in «Nature Reviews Endocrinology», 2015, 11, pp. 90-100.

25. Carey V.J., Walters E.E., Colditz G.A., Solomon C.G., Willett W.C., Rosner B.A., Speizer F.E., Manson J.E., Body fat distribution and risk of non-insulin-dependent diabetes mellitus in women. The Nurses’ Health Study, in «American Journal of Epidemiology», 1997, 145, pp. 614-9.

26. Zhang C., Rexrode K.M., van Dam R.M., Li T.Y., Hu F.B., Abdominal obesity and the risk of all-cause, cardiovascular, and cancer mortality: sixteen years of follow-up in US women, in «Circulation», 2008 117, pp. 1658-67.

27. Zhang C., Rexrode K.M., van Dam R.M., Li T.Y., Hu F.B., Abdominal obesity and the risk of all-cause, cardiovascular, and cancer mortality: sixteen years of follow-up in US women, in «Circulation», 2008 117, pp. 1658-67.

28. Alberti K.G., Zimmet P., Shaw J., Metabolic syndrome – a new world-wide definition. A Consensus Statement ...

Indice dei contenuti

• Copertina
• Frontespizio
• La Grande Via
• Introduzione
• Parte prima. LA VIA DEL CIBO
• Parte seconda. LA VIA DEL MOVIMENTO
• Parte terza. LA VIA DELLA MEDITAZIONE
• Parte quarta. ALTRI PICCOLI E GRANDI SEGRETI PER MANTENERSI IN SALUTE
• Parte quinta. PROTEGGIAMO L’AMBIENTE PER UNO SVILUPPO ECONOMICO ECOSOSTENIBILE
• Conclusioni
• Note e referenze
• Copyright