MicroMega 5/2022
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MicroMega 5/2022

Il cibo e l'impegno

  1. Italian
  2. ePUB (disponibile sull'app)
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MicroMega 5/2022

Il cibo e l'impegno

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Informazioni sul libro

Come è cambiato e come sta cambiando il mondo del cibo? È questo il filo conduttore del volume monografico che MicroMega dedica al tema del cibo. Il volume, realizzato in collaborazione con l'associazione Slow Food di Carlo Petrini e con l'Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo, è l'ideale seguito dei due volumi monografici che MicroMega ha dedicato al cibo nel 2004-2005. Fra gli autori del volume: Carlo Petrini, Monica di Sisto, Paola Migliorini, Michele Fino, Francesco Sottile, Andrea Pezzana, Maurizio Franco, Elisa Bianco, Angelo Mastrandrea, Leonardo Palmisano, Alberto Bettini, Caterina Ceraudo, Tiziana Tacchi, Simone Tondo, Eugenio Signoroni, Carlo Catani, Laura Demerciari, Cinzia Scaffidi, Nicola Perullo, Raoul Tiraboschi.Micromega è una rivista di cultura, politica, scienza e filosofia fondata nel 1986 da Paolo Flores d'Arcais

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Informazioni

Editore
Micromega Edizioni
Anno
2022
ISBN
9791280852250
Argomento
Politica e relazioni internazionali
Categoria
Politica pubblica a livello agricolo

Indice dei contenuti

  1. Copertina
  2. Frontespizio
  3. Colophon
  4. Sommario
  5. IL SASSO NELLO STAGNO 1
  6. ICEBERG 1 cibo, salute, ambiente
  7. TAVOLA ROTONDA
  8. ICEBERG 2 il cibo fra diritti, etica e politica
  9. ICEBERG 3 cibo e identità
  10. IL SASSO NELLO STAGNO 2
  11. NOTIZIE SUGLI AUTORI