La Cucina Italiana. Le basi della pasticceria
eBook - ePub

La Cucina Italiana. Le basi della pasticceria

  1. 240 pagine
  2. Italian
  3. ePUB (disponibile sull'app)
  4. Disponibile su iOS e Android
eBook - ePub

La Cucina Italiana. Le basi della pasticceria

Dettagli del libro
Indice dei contenuti
Citazioni

Informazioni sul libro

CUCINARE FA RIMA CON AMARE. DALLA FONTE PIÙ AUTOREVOLE, TUTTO IL MEGLIO DELLA NOSTRA TAVOLA In questo libro troverete l'abc e le tecniche di pasticceria che La Cucina Italiana ha maturato in 90 anni di storia. Vi guideremo nell'arte della frolla perfetta, nel mondo soffice del pan di Spagna e nello splendore di un bignè. Con la dolce sensazione di condividere qualcosa con qualcuno per non smarrire un'esperienza sempre più preziosa. La pasta frolla - Parola d'ordine: friabilità
La pasta sfoglia - Aerea e fragrante
Il pan di Spagna e altri impasti - Alti e morbidi, jolly in cucina
Gli impasti non lievitati - Ricette e sapori antichi
Le meringhe e i bignè - Magie in cucina
Creme, glasse e caramelli - Morbido vs croccante
Bavaresi, mousse e semifreddi - Delizie al cucchiaio
Il cioccolato - Tutti i segreti
Dolci alla frutta fresca - Golosa leggerezza
I dolci fritti - Prelibatezze irresistibili

Domande frequenti

È semplicissimo: basta accedere alla sezione Account nelle Impostazioni e cliccare su "Annulla abbonamento". Dopo la cancellazione, l'abbonamento rimarrà attivo per il periodo rimanente già pagato. Per maggiori informazioni, clicca qui
Al momento è possibile scaricare tramite l'app tutti i nostri libri ePub mobile-friendly. Anche la maggior parte dei nostri PDF è scaricabile e stiamo lavorando per rendere disponibile quanto prima il download di tutti gli altri file. Per maggiori informazioni, clicca qui
Entrambi i piani ti danno accesso illimitato alla libreria e a tutte le funzionalità di Perlego. Le uniche differenze sono il prezzo e il periodo di abbonamento: con il piano annuale risparmierai circa il 30% rispetto a 12 rate con quello mensile.
Perlego è un servizio di abbonamento a testi accademici, che ti permette di accedere a un'intera libreria online a un prezzo inferiore rispetto a quello che pagheresti per acquistare un singolo libro al mese. Con oltre 1 milione di testi suddivisi in più di 1.000 categorie, troverai sicuramente ciò che fa per te! Per maggiori informazioni, clicca qui.
Cerca l'icona Sintesi vocale nel prossimo libro che leggerai per verificare se è possibile riprodurre l'audio. Questo strumento permette di leggere il testo a voce alta, evidenziandolo man mano che la lettura procede. Puoi aumentare o diminuire la velocità della sintesi vocale, oppure sospendere la riproduzione. Per maggiori informazioni, clicca qui.
Sì, puoi accedere a La Cucina Italiana. Le basi della pasticceria di AA.VV. in formato PDF e/o ePub, così come ad altri libri molto apprezzati nelle sezioni relative a Art e Culinary Arts. Scopri oltre 1 milione di libri disponibili nel nostro catalogo.

Informazioni

Editore
Vallardi
Anno
2018
ISBN
9788869879449
Argomento
Art
Categoria
Culinary Arts

Indice dei contenuti

  1. Presentazione
  2. Frontespizio
  3. Pagina del copyright
  4. Indice
  5. La pasta frolla
  6. La pasta sfoglia
  7. Il pan di Spagna e altri impasti
  8. Gli impasti non lievitati
  9. Le meringhe e i bignè
  10. Creme, glasse e caramelli
  11. Bavaresi, mousse e semifreddi
  12. Il cioccolato
  13. Dolci alla frutta fresca
  14. I dolci fritti
  15. Seguici su ilLibraio