Sfida al mattarello
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Sfida al mattarello

I segreti della sfoglia bolognese

  1. 176 pagine
  2. Italian
  3. ePUB (disponibile sull'app)
  4. Disponibile su iOS e Android
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Sfida al mattarello

I segreti della sfoglia bolognese

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Indice dei contenuti
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Informazioni sul libro

Le Sorelle Simili invitano i loro fedeli lettori a una nuova sfida: fare la sfoglia! Passo dopo passo spiegano le differenti fasi della lavorazione e tutti i trucchi per ottenere una sfoglia meravigliosa, leggera e consistente, con cui preparare delle delizie: tagliatelle, lasagne, cannelloni, tortellini, ravioli e altri tipi di pasta ripiena da condire nei modi più svariati seguendo le loro ricette.

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Informazioni

Editore
Vallardi
Anno
2013
ISBN
9788867312412
Argomento
Art

Indice dei contenuti

  1. Copertina
  2. Presentazione
  3. Frontespizio
  4. Pagina del Copyright
  5. PRIMA DI TUTTO QUALCHE SUGGERIMENTO
  6. LA SFOGLIA E I SUOI FORMATI
  7. LA PASTA AL FORNO
  8. LA PASTA RIPIENA
  9. LA PASTA FREDDA
  10. E INOLTRE...
  11. PER CONDIRE: SALSE E SUGHI
  12. TRE RICETTE BASE PER REALIZZARE QUESTI PIATTI
  13. CON UNA SFOGLIA DI PANE
  14. INSERTO FOTOGRAFICO TAVOLE A COLORI
  15. INDICE DELLE RICETTE
  16. INDICE