Advanced Research Methods in Food Processing Technologies
eBook - ePub

Advanced Research Methods in Food Processing Technologies

Technology for Sustainable Food Production

Junaid Ahmad Malik, Megh R. Goyal, Preeti Birwal, Ritesh B. Watharkar, Junaid Ahmad Malik, Megh R. Goyal, Preeti Birwal, Ritesh B. Watharkar

  1. 438 pagine
  2. English
  3. ePUB (disponibile sull'app)
  4. Disponibile su iOS e Android
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Advanced Research Methods in Food Processing Technologies

Technology for Sustainable Food Production

Junaid Ahmad Malik, Megh R. Goyal, Preeti Birwal, Ritesh B. Watharkar, Junaid Ahmad Malik, Megh R. Goyal, Preeti Birwal, Ritesh B. Watharkar

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Indice dei contenuti
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Informazioni sul libro

This new volume presents new studies and research cases on advanced technologies for food processing and preservation to maintain and improve food quality, extend shelf-life, and provide new solutions to food processing challenges.

The volume discusses cold plasma and ultrasound processing of foods, introducing new food processing technologies and applications. It also elaborates on microwave processing of foods, describing applications, potential and intermittent microwave drying of fruits. Other new research focusses on high-pressure processing, electrospinning technology in foods, encapsulation techniques, impact of freezing and thawing processes on textural properties of food products, 3D printing of foods, enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) in food authentication, and state-of-the-art applications of nanotechnology in food processing.

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Advanced Research Methods in Food Processing Technologies è disponibile online in formato PDF/ePub?
Sì, puoi accedere a Advanced Research Methods in Food Processing Technologies di Junaid Ahmad Malik, Megh R. Goyal, Preeti Birwal, Ritesh B. Watharkar, Junaid Ahmad Malik, Megh R. Goyal, Preeti Birwal, Ritesh B. Watharkar in formato PDF e/o ePub, così come ad altri libri molto apprezzati nelle sezioni relative a Tecnologia e ingegneria e Scienze dell'alimentazione. Scopri oltre 1 milione di libri disponibili nel nostro catalogo.

Informazioni

Editore
Apple Academic Press
Anno
2024
ISBN
9781000840629
Edizione
1
Argomento
Tecnologia e ingegneria
Categoria
Scienze dell'alimentazione

Indice dei contenuti

  1. Cover Page
  2. Half Title Page
  3. Title Page
  4. Copyright Page
  5. About The Book Series: Innovations in Agricultural and Biological Engineering
  6. Other Books On Agricultural And Biological Engineering By Apple Academic Press, Inc.
  7. About Senior-Editor-in-Chief
  8. About the Editors
  9. Contents
  10. Contributors
  11. Abbreviations
  12. Preface
  13. Part I Cold Plasma and Ultrasound Processing of Foods
  14. Part II Microwave Processing of Foods
  15. Part III Research Advances in the Processing of Foods
  16. Index
Stili delle citazioni per Advanced Research Methods in Food Processing Technologies

APA 6 Citation

Malik, J. A., Goyal, M., Birwal, P., Watharkar, R., Malik, J. A., Goyal, M., … Watharkar, R. (2024). Advanced Research Methods in Food Processing Technologies (1st ed.). Apple Academic Press. Retrieved from https://www.perlego.com/book/4279895 (Original work published 2024)

Chicago Citation

Malik, Junaid Ahmad, Megh Goyal, Preeti Birwal, Ritesh Watharkar, Junaid Ahmad Malik, Megh Goyal, Preeti Birwal, and Ritesh Watharkar. (2024) 2024. Advanced Research Methods in Food Processing Technologies. 1st ed. Apple Academic Press. https://www.perlego.com/book/4279895.

Harvard Citation

Malik, J. A. et al. (2024) Advanced Research Methods in Food Processing Technologies. 1st edn. Apple Academic Press. Available at: https://www.perlego.com/book/4279895 (Accessed: 25 June 2024).

MLA 7 Citation

Malik, Junaid Ahmad et al. Advanced Research Methods in Food Processing Technologies. 1st ed. Apple Academic Press, 2024. Web. 25 June 2024.