Food Packaging
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Food Packaging

Principles and Applications

Kshitiz Kumar, Pravin M Ganorkar, Vijay S Sharanagat

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Food Packaging

Principles and Applications

Kshitiz Kumar, Pravin M Ganorkar, Vijay S Sharanagat

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Informazioni sul libro

The book consists of 13 chapters covering different topics of food packaging. First few chapters of the book covers the principles of various forms of the food packaging material such as plastic, paper, metal and glass. The manufacturing process, properties and the application of each are also discussed. The packaging requirement of various groups of food products such as fruit, vegetables, milk, cereals, snack, and beverages is discussed in a separate chapter. Some special topics and essential learning in packaging such as shelf life of packaged food, aseptic packaging and recycling of packaging material are also present. In order to synchronize students with advancement in food packaging the chapters on active packaging, intelligent packaging, modified atmosphere packaging, edible and biodegradable packaging has been added. The last two chapters of the book cover the laws on food packaging and lebelling to acquaint the students with the legal requirements of food packaging._x000D_

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Informazioni

Editore
NIPA GENX Electronic Resources and Solutions Pvt Ltd.
Anno
2023
ISBN
9788119002627
Argomento
Technik & Maschinenbau
Categoria
Lebensmittelwissenschaft

Indice dei contenuti

    Stili delle citazioni per Food Packaging

    APA 6 Citation

    Kumar, K., Ganorkar, P., & Sharanagat, V. (2023). Food Packaging ([edition unavailable]). NIPA GENX Electronic Resources and Solutions Pvt Ltd. Retrieved from https://www.perlego.com/book/4345213 (Original work published 2023)

    Chicago Citation

    Kumar, Kshitiz, Pravin Ganorkar, and Vijay Sharanagat. (2023) 2023. Food Packaging. [Edition unavailable]. NIPA GENX Electronic Resources and Solutions Pvt Ltd. https://www.perlego.com/book/4345213.

    Harvard Citation

    Kumar, K., Ganorkar, P. and Sharanagat, V. (2023) Food Packaging. [edition unavailable]. NIPA GENX Electronic Resources and Solutions Pvt Ltd. Available at: https://www.perlego.com/book/4345213 (Accessed: 26 June 2024).

    MLA 7 Citation

    Kumar, Kshitiz, Pravin Ganorkar, and Vijay Sharanagat. Food Packaging. [edition unavailable]. NIPA GENX Electronic Resources and Solutions Pvt Ltd., 2023. Web. 26 June 2024.