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Vom Fleisch fallen.
Das Ende einer Essgewohnheit
Corinna Schirmer
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- 11 páginas
- German
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Vom Fleisch fallen.
Das Ende einer Essgewohnheit
Corinna Schirmer
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Veggi-"Burger", Soja"wurst", vegetarisches Hack – Fleischersatzprodukte boomen und scheinen das Zeitalter der karnivoren Krise einzuleiten. Ganz zum Leidwesen der Fleischindustrie, deren Kampf um die Namensgebung das Europäische Parlament nicht ausfechten will und gegen das "Benennungsverbot" von vegetarischen Waren als "Wurst" gestimmt hat. Während uns der Veggi-Burger also erhalten bleibt, fragt sich Kulturanthropologin Corinna Schirmer in ihrem Beitrag in Kursbuch 204, wie es um den Umgang mit Fleisch in den vergangenen Jahrhunderten bestellt war und ist. Ist die heute propagierte vegetarische (und vegane) Ernährungsweise nur Luxuserscheinung? Oder angemessene Kehrtwende?
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Índice
- Corinna Schirmer | Vom Fleisch fallen. Das Ende einer Essgewohnheit
- Die Autorin
- Impressum
Estilos de citas para Vom Fleisch fallen.
APA 6 Citation
Schirmer, C. (2020). Vom Fleisch fallen. (1st ed.). Kursbuch. Retrieved from https://www.perlego.com/book/4241052 (Original work published 2020)
Chicago Citation
Schirmer, Corinna. (2020) 2020. Vom Fleisch Fallen. 1st ed. Kursbuch. https://www.perlego.com/book/4241052.
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Schirmer, C. (2020) Vom Fleisch fallen. 1st edn. Kursbuch. Available at: https://www.perlego.com/book/4241052 (Accessed: 25 June 2024).
MLA 7 Citation
Schirmer, Corinna. Vom Fleisch Fallen. 1st ed. Kursbuch, 2020. Web. 25 June 2024.