ÂżCarne deforestadora?
Olaya, Carlos, Daza Niño, Natalia, Annear Camero, Cristina
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ÂżCarne deforestadora?
Olaya, Carlos, Daza Niño, Natalia, Annear Camero, Cristina
Ă propos de ce livre
Este texto tuvo como objetivo identificar cuellos de botella en el control a las cadenas de suministro de carne para frenar la deforestaciĂłn. SurgiĂł como un intento por comprender los problemas que tiene el Estado colombiano para evitar que la demanda de carne estĂ© conectada con la destrucciĂłn de selvas en la regiĂłn AmazĂłnica. No es una investigaciĂłn acabada, si no un primer acercamiento de Dejusticia a los dilemas que implica controlar mercados para conservar bosques. Para identificar los cuellos de botella, usamos anĂĄlisis descriptivos de estadĂsticas sobre el mercado de carnes en Colombia, entrevistas a algunos actores involucrados en su control, asĂ como a ganaderos, y fuentes secundarias sobre el tema. Encontramos tres cuellos de botella: una trazabilidad incompleta, el desgobierno en los eslabones de producciĂłn y los incentivos empresariales difusos. Al final proponemos algunas rutas de acciĂłn para enfrentar estos cuellos de botella.