Wine
eBook - ePub

Wine

An Introduction for Americans

M. A. Amerine,V. L. Singleton

  1. 366 pages
  2. English
  3. ePUB (adapté aux mobiles)
  4. Disponible sur iOS et Android
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Wine

An Introduction for Americans

M. A. Amerine,V. L. Singleton

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À propos de ce livre

This title is part of UC Press's Voices Revived program, which commemorates University of California Press's mission to seek out and cultivate the brightest minds and give them voice, reach, and impact. Drawing on a backlist dating to 1893, Voices Revived makes high-quality, peer-reviewed scholarship accessible once again using print-on-demand technology. This title was originally published in 1965.

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Oui, vous pouvez accĂ©der Ă  Wine par M. A. Amerine,V. L. Singleton en format PDF et/ou ePUB ainsi qu’à d’autres livres populaires dans Art et Arts culinaires. Nous disposons de plus d’un million d’ouvrages Ă  dĂ©couvrir dans notre catalogue.

Informations

Éditeur
University of California Press
Année
2023
ISBN
9780520312654
Édition
1
Sujet
Art
Sous-sujet
Arts culinaires

Table des matiĂšres

  1. Cover
  2. Title
  3. Copyright
  4. CONTENTS
  5. INTRODUCTION
  6. Chapter 1 HISTORY OF THE GRAPE AND WINE INDUSTRY
  7. Chapter 2 GRAPES FOR WINE
  8. Chapter 3 GROWING WINE GRAPES
  9. Chapter 4 MICROORGANISMS AND WINE
  10. Chapter 5 ALCOHOLIC FERMENTATION
  11. Chapter 6 CLASSIFICATION OF WINES
  12. Chapter 7 OPERATIONS IN WINE MAKING
  13. Chapter 8 MAKING TABLE WINES
  14. Chapter 9 MAKING SPARKLING WINES
  15. Chapter 10 MAKING DESSERT WINES
  16. Chapter 11 DISTILLATION AND BRANDY
  17. Chapter 12 SPECIALTY WINERY PRODUCTS
  18. Chapter 13 THE WINES OF FRANCE
  19. Chapter 14 THE WINES OF NORTHERN AND EASTERN EUROPE
  20. Chapter 15 THE WINES OF SOUTHERN EUROPE
  21. Chapter 16 WINES OF AFRICA, AUSTRALIA, AND CENTRAL AND SOUTH AMERICA
  22. Chapter 17 THE WINES OF THE EASTERN UNITED STATES AND CANADA
  23. Chapter 18 THE WINES OF CALIFORNIA
  24. Chapter 19 WINE APPRECIATION, EVALUATION, AND SERVICE
  25. Chapter 20 WINE AS ALCOHOL
  26. SUPPLEMENTARY READING
  27. INDEX
Normes de citation pour Wine

APA 6 Citation

Amerine, M., & Singleton, V. (2023). Wine (1st ed.). University of California Press. Retrieved from https://www.perlego.com/book/4266616 (Original work published 2023)

Chicago Citation

Amerine, M, and V Singleton. (2023) 2023. Wine. 1st ed. University of California Press. https://www.perlego.com/book/4266616.

Harvard Citation

Amerine, M. and Singleton, V. (2023) Wine. 1st edn. University of California Press. Available at: https://www.perlego.com/book/4266616 (Accessed: 24 June 2024).

MLA 7 Citation

Amerine, M, and V Singleton. Wine. 1st ed. University of California Press, 2023. Web. 24 June 2024.