Food and Families in the Making
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Food and Families in the Making

Knowledge Reproduction and Political Economy of Cooking in Morocco

Katharina Graf

  1. 234 pages
  2. English
  3. ePUB (adapté aux mobiles)
  4. Disponible sur iOS et Android
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Food and Families in the Making

Knowledge Reproduction and Political Economy of Cooking in Morocco

Katharina Graf

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À propos de ce livre

Even in the context of rapid material and social change in urban Morocco, women, and especially those from low-income households, continue to invest a lot of work in preparing good food for their families. Through the lens of domestic food preparation, this book looks at knowledge reproduction, how we know cooking and its role in the making of everyday family life. It also examines a political economy of cooking that situates Marrakchi women's lived experiences in the broader context of persisting poverty and food insecurity in Morocco.

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Informations

Éditeur
Berghahn Books
Année
2024
ISBN
9781805394686
Édition
1
Sujet
Sozialwissenschaften
Sous-sujet
Kultur- & Sozialanthropologie

Table des matiĂšres

  1. Cover
  2. Title Page
  3. Copyright Page
  4. Dedication
  5. Contents
  6. List of Figures
  7. Preface
  8. Acknowledgements
  9. Notes on Transliteration
  10. Introduction. Food and Families in the Making
  11. Interlude 1. Kneading
  12. Chapter 1. Taste Knowledge: Cooking with Six Senses
  13. Interlude 2. Cooking
  14. Chapter 2. Participant Perception: Learning to Cook
  15. Interlude 3. Brewing
  16. Chapter 3. Culinary Connectivity: Negotiating Womanhood and Family Meals
  17. Interlude 4. Provisioning
  18. Chapter 4. Beldi Foodways: Situating Food Quality
  19. Interlude 5. Tasting
  20. Chapter 5. Cereal Citizens: ‘Bread Does Not Come from a Store’
  21. Conclusion. Moroccans in the Making
  22. Glossary
  23. References
  24. Index
Normes de citation pour Food and Families in the Making

APA 6 Citation

Graf, K. (2024). Food and Families in the Making (1st ed.). Berghahn Books. Retrieved from https://www.perlego.com/book/4376249 (Original work published 2024)

Chicago Citation

Graf, Katharina. (2024) 2024. Food and Families in the Making. 1st ed. Berghahn Books. https://www.perlego.com/book/4376249.

Harvard Citation

Graf, K. (2024) Food and Families in the Making. 1st edn. Berghahn Books. Available at: https://www.perlego.com/book/4376249 (Accessed: 25 June 2024).

MLA 7 Citation

Graf, Katharina. Food and Families in the Making. 1st ed. Berghahn Books, 2024. Web. 25 June 2024.