Pane e bugie
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Pane e bugie

La verità su ciò che mangiamo. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure

Dario Bressanini

  1. 352 pagine
  2. Italian
  3. ePUB (disponibile sull'app)
  4. Disponibile su iOS e Android
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Pane e bugie

La verità su ciò che mangiamo. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure

Dario Bressanini

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EDIZIONE AGGIORNATA

Il pesto è cancerogeno. Lo zucchero bianco: per carità! Meglio quello di canna. Il glutammato fa malissimo... E gli spaghetti radioattivi? Ah no, io compro solo pane biologico, prodotti locali e di stagione. Quanta apprensione intorno alla nostra tavola. E quante bugie. Ma a chi dobbiamo credere? L'approssimazione in cucina non funziona, nemmeno per preparare un piatto di spaghetti. Meglio verificare quanto tv, web, giornali, radio ci propinano ogni giorno: mentre ci scanniamo sugli OGM in realtà già mangiamo frutta, verdura e cereali derivati da modificazioni genetiche indotte da radiazioni nucleari (perché nessuno lo dice?); abbiamo il terrore della chimica ma ci dimentichiamo che per esempio la vanillina è un estratto da una lavorazione del petrolio e che il caffè contiene sostanze cancerogene. Mostri come la fragola-pesce e altre diavolerie occupano il nostro immaginario, ma quali sono davvero i rischi che corriamo? Ecco un aiuto a non farsi ingannare da messaggi troppo facili ed emotivi. Ci guadagneremo in razionalità, salute e portafoglio.

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Informazioni

Editore
Chiarelettere
Anno
2013
ISBN
9788861904453
Argomento
Philosophy
Categoria
Philosophy & Ethics in Science

Indice dei contenuti

  1. Presentazione
  2. Pagina di copyright
  3. Frontespizio
  4. Premessa alla nuova edizione
  5. L'informazione che non informa
  6. Questo libro
  7. Gli spaghetti radioattivi e la frutta al nucleare
  8. Organismi giornalisticamente modificati. La leggenda della fragola-pesce
  9. Il killer invisibile
  10. Vero o falso?
  11. OGM in tribunale. Monsanto contro Schmeiser: una storia inventata
  12. Il mito del mangiar sano e «giusto»
  13. A tavola!
  14. Per un'agricoltura più sostenibile
  15. Epilogo
  16. Appendice
  17. Sommario
  18. Seguici su ilLibraio
Stili delle citazioni per Pane e bugie

APA 6 Citation

Bressanini, D. (2013). Pane e bugie ([edition unavailable]). Chiarelettere. Retrieved from https://www.perlego.com/book/3743865/pane-e-bugie-la-verit-su-ci-che-mangiamo-i-pregiudizi-gli-interessi-i-miti-le-paure-pdf (Original work published 2013)

Chicago Citation

Bressanini, Dario. (2013) 2013. Pane e Bugie. [Edition unavailable]. Chiarelettere. https://www.perlego.com/book/3743865/pane-e-bugie-la-verit-su-ci-che-mangiamo-i-pregiudizi-gli-interessi-i-miti-le-paure-pdf.

Harvard Citation

Bressanini, D. (2013) Pane e bugie. [edition unavailable]. Chiarelettere. Available at: https://www.perlego.com/book/3743865/pane-e-bugie-la-verit-su-ci-che-mangiamo-i-pregiudizi-gli-interessi-i-miti-le-paure-pdf (Accessed: 15 October 2022).

MLA 7 Citation

Bressanini, Dario. Pane e Bugie. [edition unavailable]. Chiarelettere, 2013. Web. 15 Oct. 2022.