![Cerdo en salsa de ciencia, cultura y técnica](https://img.perlego.com/book-covers/3834009/9789581204885_300_450.webp)
eBook - ePub
Cerdo en salsa de ciencia, cultura y técnica
Luz Indira Sotelo, Sara Victoria Ángel Rendón, Andrés Felipe Bayona Camacho, Valentina Caballero
This is a test
- Spanish
- ePUB (disponibile sull'app)
- Disponibile su iOS e Android
eBook - ePub
Cerdo en salsa de ciencia, cultura y técnica
Luz Indira Sotelo, Sara Victoria Ángel Rendón, Andrés Felipe Bayona Camacho, Valentina Caballero
Dettagli del libro
Indice dei contenuti
Citazioni
Informazioni sul libro
Este libro de preparaciones culinarias con carne pulpa de cerdo surge como un aporte a la proyección social desde la investigación. Además del aporte gastronómico, se fundamentan algunos aspectos de la cultura gastronómica y la ciencia alrededor de la carne pulpa de cerdo. En este texto de recetas, enfocado en el protagonismo del cerdo, con toques creativos que salen un poco de la forma tradicional de consumo, se busca, también, resaltar la importancia cultural y destacar varios ingredientes que junto al cerdo nos hacen caracterizar los sabores de nuestra tierra colombiana
Domande frequenti
Come faccio ad annullare l'abbonamento?
È semplicissimo: basta accedere alla sezione Account nelle Impostazioni e cliccare su "Annulla abbonamento". Dopo la cancellazione, l'abbonamento rimarrà attivo per il periodo rimanente già pagato. Per maggiori informazioni, clicca qui
È possibile scaricare libri? Se sì, come?
Al momento è possibile scaricare tramite l'app tutti i nostri libri ePub mobile-friendly. Anche la maggior parte dei nostri PDF è scaricabile e stiamo lavorando per rendere disponibile quanto prima il download di tutti gli altri file. Per maggiori informazioni, clicca qui
Che differenza c'è tra i piani?
Entrambi i piani ti danno accesso illimitato alla libreria e a tutte le funzionalità di Perlego. Le uniche differenze sono il prezzo e il periodo di abbonamento: con il piano annuale risparmierai circa il 30% rispetto a 12 rate con quello mensile.
Cos'è Perlego?
Perlego è un servizio di abbonamento a testi accademici, che ti permette di accedere a un'intera libreria online a un prezzo inferiore rispetto a quello che pagheresti per acquistare un singolo libro al mese. Con oltre 1 milione di testi suddivisi in più di 1.000 categorie, troverai sicuramente ciò che fa per te! Per maggiori informazioni, clicca qui.
Perlego supporta la sintesi vocale?
Cerca l'icona Sintesi vocale nel prossimo libro che leggerai per verificare se è possibile riprodurre l'audio. Questo strumento permette di leggere il testo a voce alta, evidenziandolo man mano che la lettura procede. Puoi aumentare o diminuire la velocità della sintesi vocale, oppure sospendere la riproduzione. Per maggiori informazioni, clicca qui.
Cerdo en salsa de ciencia, cultura y técnica è disponibile online in formato PDF/ePub?
Sì, puoi accedere a Cerdo en salsa de ciencia, cultura y técnica di Luz Indira Sotelo, Sara Victoria Ángel Rendón, Andrés Felipe Bayona Camacho, Valentina Caballero in formato PDF e/o ePub, così come ad altri libri molto apprezzati nelle sezioni relative a Arte e Arte culinaria. Scopri oltre 1 milione di libri disponibili nel nostro catalogo.
Informazioni
Argomento
ArteCategoria
Arte culinariaIndice dei contenuti
- Introducción
- 1. El cerdo en la cultura gastronómica colombiana
- 2. El cerdo visto con ciencia
- 3. Recetario de entradas con carne pulpa de cerdo
- 4. Recetario de platos fuertes con carne pulpa de cerdo
- 5. Aporte calórico estimado de las preparaciones con carne de cerdo
- Glosario
- Bibliografía
Stili delle citazioni per Cerdo en salsa de ciencia, cultura y técnica
APA 6 Citation
Sotelo, L. I., Rendón, S. V. Á., Camacho, A. F. B., & Caballero, V. (2022). Cerdo en salsa de ciencia, cultura y técnica ([edition unavailable]). Universidad de La Sabana. Retrieved from https://www.perlego.com/book/3834009 (Original work published 2022)
Chicago Citation
Sotelo, Luz Indira, Sara Victoria Ángel Rendón, Andrés Felipe Bayona Camacho, and Valentina Caballero. (2022) 2022. Cerdo En Salsa de Ciencia, Cultura y Técnica. [Edition unavailable]. Universidad de La Sabana. https://www.perlego.com/book/3834009.
Harvard Citation
Sotelo, L. I. et al. (2022) Cerdo en salsa de ciencia, cultura y técnica. [edition unavailable]. Universidad de La Sabana. Available at: https://www.perlego.com/book/3834009 (Accessed: 24 June 2024).
MLA 7 Citation
Sotelo, Luz Indira et al. Cerdo En Salsa de Ciencia, Cultura y Técnica. [edition unavailable]. Universidad de La Sabana, 2022. Web. 24 June 2024.