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La chimie et l'alimentation
Marc Anton, Vincent Gros, Pierre Feillet, Patrick Etiévant, Marc Desprairies, Laurent Debrauwer, Jean-Pierre Cravedi, Cécile Canlet, Catherine Bonazzi, Michel Barel, Valérie Baduel, Monique Axelos, Sylvie Chevolleau, Marie-Josèphe Amiot-Carlin, Sylvain Guyot, Claude-Marcel Hladik, Sabrina Krief, Xav
2010
Les fermentations au service des produits de terroir
Marie-Christine Montel, Joseph Bonnemaire, Claude Béranger
2005
Répertoire général des aliments T5
Xavier Tanneau, Max Feinberg, Jayne Ireland-Ripert, Jean-Claude Favier
1995
Répertoire général des aliments - Table de composition
Jean-Claude Favier, Jayne Ireland, Carole Toque, Max Feinberg
1995
Répertoire général des aliments T4
Michel Lamand, Jean-Claude Tressol, Max Feinberg, Jean-Claude Favier, Jayne Ireland-Ripert
1995
Répertoire général des aliments T3
Jean-Claude Favier, Jayne Ireland-Ripert, Carole Laussucq, Max Feinberg
1993
Banque de gènes et alimentation mondiale
Donald L. Plucknett, Nigel J.H. Smith, N.Murthi Anishetty, J.T. Williams
1990